Les prix mondiaux de la viande ont atteint un niveau historique en septembre.

Selon le dernier rapport de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), l’indice des prix de la viande a augmenté de 0,7 %, marquant le huitième mois consécutif de hausse.

Il s’agit de la série de croissance la plus longue depuis 2021, principalement due à la forte demande de viande de bœuf et à la rareté de l’offre mondiale.

 

Baisse des troupeaux de bétail, hausse des prix

Aux États-Unis, les troupeaux de bétail sont tombés à leur niveau le plus bas depuis des décennies.

Cela a non seulement fait augmenter les prix de la viande sur le marché intérieur, mais a également renforcé la dépendance aux importations.

Selon les données de la FAO, en raison de la limitation de l’offre intérieure et des écarts de prix favorables, les États-Unis ont augmenté les importations de viande en provenance de l’Australie.

Pendant ce temps, le Brésil a également connu une augmentation des prix.

La forte demande internationale et l’expansion des possibilités d’exportation ont fait grimper les prix de la viande dans le pays.

Cependant, les nouveaux droits commerciaux imposés par les États-Unis ont quelque peu limité l’accès du Brésil au marché.

 

Menace de maladies au Mexique et hausse du prix de l’agneau

La FAO avertit que le parasite « New World screwworm », récemment détecté au Mexique, constitue une menace réelle pour l’élevage, créant une préoccupation supplémentaire pour l’approvisionnement mondial.

Parallèlement, le prix de la viande d’agneau a également augmenté en septembre, contribuant à la hausse générale de l’indice des prix de la viande.

 

Le seul secteur alimentaire en croissance

Selon le rapport de la FAO, en septembre, les prix des céréales, huiles végétales, produits laitiers et sucre ont diminué.

La viande a été la seule catégorie alimentaire majeure à enregistrer une augmentation des prix.

Cette tendance indique que, malgré la stabilisation générale des marchés alimentaires, la viande reste un produit stratégique.

 

Pressions inflationnistes mondiales

La hausse continue des prix de la viande a ravivé les préoccupations concernant l’inflation mondiale.

La Banque centrale européenne (BCE) a indiqué que les prix alimentaires augmentent plus vite que l’inflation globale, réduisant le pouvoir d’achat des consommateurs.

Le British Retail Consortium a également souligné que la hausse des coûts du travail et de l’énergie a fortement augmenté les coûts de production pour les agriculteurs.

Avertissement pour les acteurs du marché

Les analystes estiment que les prix mondiaux de la viande sont peu susceptibles de se stabiliser rapidement.

Avec la réduction du potentiel d’élevage aux États-Unis et au Brésil, ainsi que les risques climatiques persistants, les prix devraient rester élevés jusqu’à la fin de l’année.

Les experts avertissent que cette augmentation persistante constitue une menace directe pour la sécurité alimentaire dans les pays à faible revenu et continue d’affecter les budgets de consommation quotidienne de millions de personnes dans le monde entier.

Source :

Bloomberg – “Global Meat Prices Extend Rally to Record on Tight Beef Supplies”

🔗 https://www.bloomberg.com