Los precios de la carne a nivel mundial alcanzaron un pico histórico en septiembre.

Según el último informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Índice de Precios de la Carne aumentó un 0,7%, marcando el octavo mes consecutivo de incremento.

Esto representa la serie de crecimiento más larga desde 2021, impulsada principalmente por la alta demanda de carne vacuna y la restricción en la oferta mundial.

 

Disminuyen los rebaños de ganado, aumentan los precios

En Estados Unidos, los rebaños de ganado han caído a su nivel más bajo en décadas.

Esto no solo ha incrementado los precios de la carne en el mercado interno, sino que también ha incrementado la dependencia de las importaciones.

Según datos de la FAO, debido a la oferta interna limitada y las diferencias de precios favorables, Estados Unidos ha incrementado la importación de carne desde Australia.

Mientras tanto, Brasil también ha experimentado aumentos en los precios.

La fuerte demanda internacional y la expansión de las oportunidades de exportación han encarecido el mercado de carne en el país.

Sin embargo, los nuevos aranceles comerciales impuestos por Estados Unidos han limitado en cierta medida el acceso de Brasil al mercado.

 

Amenaza de enfermedades en México y aumento del precio de la carne de cordero

La FAO advierte que la plaga “New World screwworm”, recientemente detectada en México, representa una amenaza real para la ganadería, lo que genera preocupación adicional sobre la oferta global.

Al mismo tiempo, el precio de la carne de cordero también aumentó en septiembre, contribuyendo al incremento general del índice de precios de la carne.

 

El único sector alimentario que muestra crecimiento

Según el informe de la FAO, en septiembre los precios de cereales, aceites vegetales, lácteos y azúcar disminuyeron.

La carne fue la única categoría alimentaria importante que registró un aumento de precios.

Esta tendencia indica que, a pesar de la estabilización general en los mercados alimentarios, la carne sigue siendo un producto estratégico.

 

Presiones inflacionarias globales

El aumento sostenido de los precios de la carne ha reavivado las preocupaciones sobre la inflación global.

El Banco Central Europeo (BCE) señaló que los precios de los alimentos aumentan más rápido que la inflación general, reduciendo el poder adquisitivo de los consumidores.

El British Retail Consortium también destacó que el incremento de los costos laborales y energéticos ha elevado de manera significativa los costos de producción para los agricultores.

 

Advertencia para los participantes del mercado

Los analistas consideran que los precios mundiales de la carne son poco probables de estabilizarse pronto.

Con la reducción del potencial ganadero en Estados Unidos y Brasil, así como los riesgos climáticos continuos, se espera que los precios se mantengan elevados hasta finales de año.

Los expertos advierten que este aumento persistente representa una amenaza directa a la seguridad alimentaria en países de bajos ingresos y continúa afectando los presupuestos de consumo diario de millones de personas en todo el mundo.

Fuente:

Bloomberg – “Global Meat Prices Extend Rally to Record on Tight Beef Supplies”

🔗 https://www.bloomberg.com